עמותת הלב"ב - המרכז לחיים בריאים בצפת, שואפת להפוך את צפת לעיר בת-קיימא, שתומכת ברווחתם הגופנית, הנפשית והרוחנית של תושביה, כפרטים וכקהילה, ובאיכות הסביבה הפיזית שלהם. על ידי דוגמא אישית ויצירת הזדמנויות להתנסות ישירה, עמותת הלב"ב מאפשרת ומקדמת נטילת אחריות אישית והשתתפות פעילה בשמירה על הסביבה ובתרומה לבריאות הקהילה.

הלב"ב משמשת כמרכז פעילות ומידע, מסייעת למאמצים מקומיים לקראת קיימות, ומקיימת פעילויות חינוך, הסברה, והתנסות בתחומים הבאים:

- שימור ושיקום סביבתי
- צמצום ייצור פסולת ומחזור
- בריאות גופנית ונפשית, ריפוי וגדילה רוחנית
- גינון וחקלאות
- תרבות מסורתית מקומית
- כלכלה מקומית "ירוקה" המבוססת על אורח חיים בריא
- הפקת אנרגיה ממקורות מתחדשים
- דו קיום בין קבוצות אוכלוסיה שונות

כל פעילויות עמותת הלב"ב מבוססות על איזון ושילוב בין בריאות אישית, קיימות, חינוך ואקולוגיה.
הלב"ב מיישמת את עקרונות הקיימות בפעילויותיה, בהשקפת עולמה ובצורת הניהול שלה. הלב"ב אינה מזוהה עם כל ארגון, פוליטי או דתי, ומקבלת בברכה את כל המעוניינים להצטרף לפעילויות שלה.